Mammas äppelpaj

Jag har ju följt mammas recept nästan hela mitt liv så här kommer jag dela med mig en av dem;

 

  

Ingredienser:

1. 250 gram mjöl
2. 2 st. äggula
3. 125 gram rumstemp smör
4. 1 msk florsocker
5. 1/2 dl tíll 1 dl mjölk

Blandningen i pajen.

1. 2-3 stora äpple
2. florsocker
3. kanel
4. russin ( om man vill)
5. några klick smör

Garnering

1. 1 ägg
2. lite mjölk
3. Strösocker

 

 

 

 

Gör en liten gupp som i bilden och börja jobba från sidorna inåt , jobba med fingertopparna, knåda aldrig degen , när det bli lite smulor så använder du av mjölken för att få smulorna till deg, knåda inte degen utan jobba med fingrarna tills du får en jämn och smidig deg. Lägg den i en påse och ställ den i rumstemperatur i 2-3 timmar. Under tiden skär du äpplena i halvmånar och sätter du ugnen på 175 c .

Använd en pajform och smörj den med smör, kavla ut degen och lägg i formen, lägg äpplena bredvid varandra , strö kanel, socker och russin om du vill, så forsätter du till ungefär tre lager, lägg några klick smör, antigen kavlar du en lock till toppen eller så skär du i smala band.

Vispa ägget med mjölk och pensla på , strö på socker och in i ugnen i ungefär halv timme , kolla då och då både översta och understa lagret att det inte bränns,

 

 

 

 

Lycka till

kram/ Shirin



Mandelmassa bollar

Mandelmassa kan man använda i hur mycket kakor och bakelser men här blir det på ett annat samt enkelt och snabbt. De godingarna behöver varken mixer eller någon ugn. Det enda är lite tålamod.

 

 

 



Här nedan följer de ingredienserna :

 

 

 

 

1. Mandelmassa ( gärna med 50% mandel)
2. Strösocker att rulla bollarna i
3. Rosvatten ( det finns i utländska affärer men man kan se de i vissa affärer som Ica eller matdax)
4. Hushållfärg ( Gå efter din egen fantasi och smak)
5. Mandel till dekoration        

 

Allt bero på hur många färger och hur mycket mandelmassa du har så delar du de och lägger i olika skålar och blandar du färgerna men se till att tvätta händerna mellan,

 

Innan du börjar med att forma bollarna så blöter du händerna med rosvatten och leker med degen, helt enkelt . Sedan gör du små bollar och formar du dem till en droppe, tryck i mandlarna som du har gjort färdigt innan och rullar de i strösocker, se till att du rullar några bollar i taget för att mandelmassan bli torr och sockret kommer inte att fastna på den.
Lägg dem i en burk och håll de kallt och torrt, det går att frysa dem också.

 



 

Jag försöker leva i nuet mer och känner efter vad som är rätt eller fel, jag oroar mig sällan för framtiden och vad kommer att hända, försöker ta en dag i taget och koncenterera mig på vad som är viktigt i mitt liv, i det livet jag har just nu, försöker njuta av varje sekund av den även det är tufft ibland, det har vi alla,
Jag tror att jag har kunnat finna mig själv och vad mitt liv går ut på, jag vet och är på väg i rätt riktning, att inte tänka på den framtiden som jag och endast JAG skapar med mina tankar och värderingar , på vad jag ska köpa eller vad vi ska hinna med osv,
Jag är sällan en bitter person eller inte nöjd med det jag har och jag ser ingen anledning till att vara den personen heller, jag vill också mycket och vill åstadkomma mycket men jag är nöjd med det jag har, nöjd med det just nu och just idag men

 

 vad är livet, vår liv går ut på? 

 

 

Att vakna tacksam för det man har, att man är frisk och inte är sjuk, livet är väldigt kort, dagarna går förbi oss utan vi märker det, man får släppa taget om de saker som man inte älskar i barndomen, när man gick i gymnasiet och i nuet, tacksam för allt du har tagit emot i ditt liv , i det förflutna, nuet och framtiden,

 

behåll och håll fast vid de sakerna som är viktiga, de saker

som du älskar

 

Det du har haft och varit med i barndomen och i ditt förflutna är över, det finns viktigare saker att lägga energi på som att kunna möta dina barn vid dörren vid ett glatt humör eller orka att fika med din bästa vän, 

Här lägger jag upp de tårtor jag ha gjort och de som jag kommer att göra efter kommande beställningar.
De innehåller olika fyllningar och olika bottnar beroende vad man tycker om för smaker. Ni kan beställa till olika tillfällen , maila mig vid intresse.

Att vara sann mot dig själv

 

Hur mycket vi människor egentligen lägger tid , vår vakna tid på vad de andra tycker och tänker, hur vi ska göra så att hon eller han bli glad eller inte såra den personen,....det där med tyckande och tänkande om andra människors liv, han gör si och han säger så och en massa andra tolkningar och värderingar. Men man kan ju inte bygga upp sitt eget liv kring vad andra människor ska tycka och tänka om ens liv. Ska man anpassa ihjäl sig för att försöka vara alla till lags eller?...

så

Jag väljer att gå igenom livet, MITT LIV och vara mig själv, tänker , gör , lever och älskar utifrån mina värderingar. Jag ändra mig inte för att han eller hon säger det eller tycker att jag ska göra det,  om det gör att jag bli mindre omtyckt eller deras syn på mig kommer att ändras så FÅR DET VARA

För att

Jag är hellre ärligt mot mig själv och älskad av ett par få människor.