Chokladmuffin /Cupcake....

Jag älskar muffin, speciell chokladsmak  med bitar av choklad , eller vem inte gör det??..

Förra veckan så hade barnen avslutning på sina hemspråk kurser och då skulle ta med sig något att fika också. Då bestämdes att baka chokladmuffin . 

De godingarna som jag kallar är väldigt enkla att göra. Här nedan kan ni följa recepten och då kommer ni märka att jag hade rätt...

Chokladmuffin 

100gr smör

2 ägg

2-2,5 dl socker

2tsk vanilj

2,5 tsk Bakpulver

2 dl mjölk

4-4,5 msk kakao

4 dl vetemjöl 

Sätt ugnen på 175 c. 

Vispa  ägg, socker och vanilj pösigt, tillsätt smällt smör och mjölk, blanda kakao,bakpulver och vetemjöl och tillsätt i smeten.

Sedan fyll muffinsformarna till halva. 

Grädda de i ugnen i 15 min, sedan låt de kallna.

Man kan antingen dekorera dem med florsocker eller ta det man tycker om som nutella eller smörkräm med olika smaker.

Sen är det bara njuta...

Lycka till 

Kram /Shirin

Student tider........

Årets första Studenttårta gjorde jag förra veckan . Den blev jag faktiskt stolt över, både smak och utseende. Det är alltid roligt och spännande med tårtor speciell Studenttårta .

Tårtan bestod av ljus tårtbotten , två lager vit chokladmousse och hallonmousse. 

Sedan spacklade jag den med vanilj smörkräm. 

Tårtan är täckt med sockerpastej. Jag brukar baka bottnarna en dag innan, fyller de med tårfyllningar kvällen innan så att de ska dra åt sig all smak, sedan är det roligaste som bli kvar. 

Dekorationerna brukar jag också förbereda alltid i förväg , dels för att de ska hinna att torkas och dels för att det händer alltid olyckor. 

Lycka till 

Kram /Shirin

Väder och baka.......

Som ni flesta känner mig så älskar jag att baka. Speciellt när det är dåligt väder då brukar jag baka samt det gör att jag kan slappna av , det funkar som en terapi för mig. Så i veckan hade vädergudarna bestämt sig med regn och blåsväder så gav jag mig på att baka kardemumma snurror , de har samma recept som kanelbullar och då kör jag bara kardemumma i både degen och som fyllning.

Ingredienser  till en sats:


Jäst 50gr
Vetemjöl(Gärna vetemjöl special) 10-11 dl
Socker 1-1,5 dl ( bestäm själv om du vill ha det hela mängd socker )
Vanilj 2-3 tsk
Malen kardemumma 3msk
Mjölk 1,5dl
Smör 100gr

Smält smöret och blanda i mjölken . Värm upp den till 37c med kardemumman som du har malt tidigare , smula ner jästen i en bunke och häll över blandningen på jästen, blanda tills jästen har löst sig. Tillsätt socker och vanilj och sist men inte mins mjölet.

Knåda degen och låt den vila under bakduk i 40-45 min.

Efter jäsningen så lägger du degen på bakbordet och kavlar ut den , bre ut fyllningen som är smör och socker , skär degen i remsor och gör du snurror , lägg dem på ugnsplåt med bakplåtspapper , låt de jäsa under bakduk ytterligare i 35 min.

Värm ugnen 175c , pensla bullarna med ett uppvisad ägg 

Baka de godingarna i ungefär 10-15 minuter, låt de vila. 

Sedan är det bara njuta med en kopp te eller kaffe.

Lycka till

Kram/Shirin

Blommor...

En av absolut mina favorit hobby är att pyssla med blommor. Jag bara älskar det, älskar i de otroliga och vackra skapelser som gör att man glömmer allt runt omkring sig. Jag brukar unna mig då och då , köper lite blommor och pysslar med dem . Ibland hittar jag otroligt fina rosor med något speciell färg då brukar jag torka dem. Då hänger jag dem upp och ner och låter dem vara i fred , som rosor och hortensia som är mina absolut favorit blommor.

Men en annan favorit är det syrener, härliga, ljuvliga och underbara. De är så fina och vackra som man blir mållös . 

Då låter fantasin bestämma och de kan ni hitta överallt hemma, i små vaser eller i stora, som bordsdekoration eller varför inte i tvättstugan.

Chokladkakor.........

De chokladkakor är väldigt populära hemma även min sons kompisar . När ett par trettonåriga killar

säger att " de är asgoda" då tycker man att man har lyckats. Så här kommer receptet på de " asgoda" kakor:

Chokladkakor 

2dl strösocker

2dl brun farinsocker 

2 ägg

4,5 msk kakao

2tsk vanilj

1tsk bikarbonat 

7 dl mjöl

300 gram smör

1 tsk salt

200 g hackade choklad (stora beroende hur ni vill ha )

Vispa ihop smör , socker, farinsocker och vanilj till en krämig massa, tillsätt ägget en i taget. Sedan blanda in försiktigt de torra ingridenserna , sist men inte minst tillsätt chokladbitarna .

Klicka ut med sked på en plåt med bakplåtspapper . Ha gärna lite avstånd mellan varje. Sedan in i ugnen 175c i ungefär 15 min. 

Sedan är det bara njuta med ett glas kall mjölk. 

Lycka till 

Kram /Shirin